「同齊」來自台語「一起」的意思,以羅馬拼音化成品牌名·同齊咖吡不只是提供咖啡的空間。
2020年的某個午後,他在一間老咖啡館裡,看著人們因為一杯咖啡而聚在一起,分享彼此的故事。那一刻,他決定要創造一個空間,讓咖啡不只是飲料,更是連結人與人之間的橋樑。
# 05
STORY
我們的故事
CHAPTER 01 - 起源
The Beginning
一顆種子的夢想
尋找最初的味道
一杯咖啡，千種連結
用咖啡串連人與人,讓每杯咖啡更具意義
在同齊的每一杯咖啡背後,都藏著人與人交心的連結。
咖啡不僅是一杯飲品,更是一座橋樑,串連彼此的連結。
CHAPTER 02 - 烘焙哲學
Our Roasting Philosophy
溫度與時間的藝術
同齊堅持自家烘焙,每一批豆子都經過精心調配。我們相信,烘焙不只是技術,更是一門藝術。
從淺焙到深焙,每一個溫度、每一秒時間的掌控,都會影響咖啡最終的風味。我們的烘焙師每天都在追求那個完美的平衡點,讓每一顆豆子都能展現它最好的一面。
「咖啡最美好的時刻,
不是喝下的那一瞬間,
而是與人分享的每一刻。」
不是喝下的那一瞬間,
而是與人分享的每一刻。」
CHAPTER 03 - 成長歷程
Our Journey
2021
深耕品牌願景與籌備咖啡廳夢想,致力於打造一個讓溫暖匯聚的空間,讓理想在此刻正式啟航。
2022
台中北屯旗艦店與花蓮創始店盛大開幕,從東西兩岸同步深耕,將「同齊」的品牌精神落實於日常。
2023-2024
推動咖啡文化交流,定期舉辦專業品鑑會與職人手沖教學,讓精品咖啡的專業與美學深入社區。
2025
品牌版圖擴張至台中西區,精忠店正式營運,持續傳遞具備深度與溫度的咖啡生活體驗。
2026
台中南區忠明店接續進駐,完善品牌佈局,讓「同齊」成為在地生活中不可或缺的交流場域。
CHAPTER 04 - 未來願景
Looking Forward
繼續前行
同齊的故事還在繼續書寫。我們希望能成為一個平台,讓更多台灣的優質咖啡被看見,讓更多人因為咖啡而聚在一起。
未來,我們將持續深化與產地的連結,推廣永續咖啡的理念,並創造更多讓社群交流的機會。因為我們相信,最好的咖啡,永遠是與人分享的那一杯。